Təcrübəli evdar qadınlar belə edir: Sadəcə bir qaşıq atın

Təcrübəli evdar qadınlar belə edir:
Kotlet
Maraqlı 12-12-2024 - 17:30
 66

Kotletlər rus mətbəxinin ən məşhur yeməklərindən biridir və hər bir evdar qadın mükəmməl kotletlər hazırlamaq üçün sirlərini saxlayır.

Ajans.az xəbər verir ki, az tanınan, lakin inanılmaz dərəcədə təsirli sirlərdən biri qiymə ətə adi çörək sodası əlavə etməkdir.

Bu üsul kotletlərin ənənəvi hazırlanmasından təkcə soda istifadəsi ilə deyil, həm də çörəyi islatmaq üsulu ilə fərqlənir. Çörəyi yumşaltmaq üçün süd əvəzinə su istifadə olunur ki, bu da kotletlərə xüsusi şirəlilik verir. Ətin daha yumşaq olması üçün birbaşa qiymə üzərinə az miqdarda ilıq su əlavə edə bilərsiniz.

Çörək soda bütün digər inqrediyentləri (ət, soğan, çörək) qarışdırdıqdan sonra ən sonunda ətə əlavə edilir. Soda yarım çay qaşığı miqdarında ətə qatılır. Soda əlavə etdikdən sonra qiymə yaxşıca qarışdırılır və “şişmək” üçün 15-20 dəqiqə buraxılır. Yalnız bundan sonra kotletləri qızartmağa başlaya bilərsiniz.

Bu üsuldan istifadə edən evdar qadınlar iddia edirlər ki, kotletlər qeyri-adi və şirəli olur, faktura baxımından ənənəvi üsulla hazırlanan kotletlərdən xeyli üstündür.

Şahanə Paşazadə
Vəzifəsi: Müxbir
PAYLAŞ: